Vores køkken får beboeren til at føle sig værdsat.
På Dagmarsminde serverer vi sunde, varierede livretter tilberedt med sæsonens råvarer. Den friske duft i spisekøkkenet vækker beboerens velbehag og løfter humøret.
Morgen
Om morgenen serverer vi bl.a. hjemmebagt brød, ost, marmelade, yoghurt og frisk frugt, mælk, juice, kaffe og te.
Middag
Frokosten består af smørrebrød med snack-grønt - og så slutter vi af med lidt ost og kiks.
Aften
Til aften serverer vi en varm ret og en dessert. Den varme mad kan være danske yndlingsretter, men den kan også være spændende udenlandske retter. Desserten kan være alt fra brownies med vaniljeis til en klassisk citronfromage
Øvrige måltider
Vi har altid mellemmåltider og økologisk frugt lige i nærheden. Vi bager kage til eftermiddagskaffen, og et par dage om ugen serverer vi små engelske sandwiches. Til de pårørende har vi altid lidt chokolade, frugt, kage, kaffe, te eller koldt at drikke.
Drikkevarer
Vi holder øje med beboernes væskebalance og sørger for, at de får rigeligt vand med friske appelsin- og citronskiver at drikke. Derudover serverer vi portvin til eftermiddags-teen om fredagen for at ønske god weekend - samt en god, alkoholfri vin til maden fredag og lørdag aften.
Vores private kok leverer den lækre mad, som vi varmer, anretter og serverer i Dagmarsmindes fælles spisekøkken. Her kan beboerne dufte maden og fornemme, at de bor i et hjem (og ikke på en institution). Vores brød og kage bager vi ligeledes selv.
Ved alle måltider anretter personalet maden på smukke fade og tallerkner. Der dækkes fint op med foldede servietter, friske blomster og stearinlys. Alle måltider fremstår indbydende, så beboerne føler sig velkomne.
På OMSORGSOASEN® indtager vi alle måltider i fællesskab. Først og fremmest fordi det er hyggeligt, men også fordi vi på den måde mindsker risikoen for underernæring, og fordi vi bedre kan hjælpe og observere, hvad beboerne indtager.
